東京でどら焼きと言ったら真っ先に名前が挙がる老舗和菓子屋「うさぎや」。そのうさぎやがカフェ形態のお店「うさぎやCAFE」を出店していることをご存知でしょうか？
このうさぎやCAFEには、開店から10分間の間に来店した人しか食べられない、名物のパンケーキがあるのです。そのパンケーキを食べてきました！
焼きたてでふかふかなどら焼きの皮であんこやバターを包んで・・・あぁ！この甘美な「和」のパンケーキ、朝9時の開店時間にわざわざ並んで食べる価値のあるパンケーキなのです。
- うさぎやCAFE名物「うさパンケーキ」を食べに行こう！
- いよいよ入店！メニューは「うさパンケーキ」のみ！
- 工場で焼きあげられた「どら焼きの皮」が登場！
- まずは発酵バターでいただきます
- 次は餡を挟んで・・・
- 開店前に並ぶ価値あり。絶品の「うさパンケーキ」
- パンケーキだけじゃない。うさぎやカフェは通常メニューも逸品揃い。
うさぎやCAFE名物「うさパンケーキ」を食べに行こう！
午前9時から10分間だけのお楽しみ！
「うさぎやCAFE」は上野・御徒町エリアにある、老舗和菓子屋であるうさぎやのカフェ形態のお店。開店時間の午前9時から9時10分までに来店した人しか食べられないという「うさパンケーキ」を食べるため、開店時間前に並んで、行ってきた次第です。
その開店から10分間に来店した人しか食べられないという「うさパンケーキ」とは、うさぎやで販売されているあのどら焼きの皮、しかも工場で焼き上げたばかりの皮をパンケーキのように食べるという、それはそれは魅惑のメニューなのです。
うさぎやCAFEへのアクセス
うさぎやCAFEはJR「御徒町」駅、東京メトロ「湯島」駅、「上野広小路」駅、「上野御徒町」駅が最寄りになります。お店と道を挟んで向かいにある「黒門小学校」が目印になりそうですが、路地の筋を間違えると迷いそうなので、スマホなどの地図アプリでうさぎやCAFEの住所（東京都台東区上野1-17-5）を確認して来訪されるのをオススメします。
開店30分前にはすでに人が並んでいた・・・！（私も並ぶ）
土曜日の朝、8時30分にお店前に到着すると先客2組。開店30分前にすでに先客がいたことに驚きつつ、うさパンケーキへの期待が高まってきました。私たちもこのまま開店まで待つことにします。お店の前にはうさパンケーキについての説明が書かれたPOPが置かれています。わくわく。
開店時間が近づくに連れ、続々集まるお客さん。開店の9時には40名ほどの行列になっていました。
いよいよ入店！メニューは「うさパンケーキ」のみ！
いよいよ開店の午前9時を迎え、続々とお店の中へと通されます。お店の座席は20席ちょっとで、空いている席には相席でお客さんが通されています。一人での訪問や奇数のグループだと相席になりそうですね。お店に入りきらないお客さんは、外で待つことになりますが、次の回に入店ということになるようです。
この時間帯のメニューは「うさパンケーキ」のみ。それぞれ飲み物を注文して、うさパンケーキの登場を待つことになります。ちなみにうさパンケーキの値段は650円で、それにプラスしてドリンク代、ということになります。煎茶・ほうじ茶・玄米茶だと870円、コーヒーと、どら焼きの餡と牛乳を楽しめる「うさ餡みるく」だと1,090円という価格。
飲み物とともに、うさパンケーキのプレートが出てきました！
飲み物は玄米茶をチョイス。新鮮な狭山茶の茶葉でブレンドされた、優しくも香ばしい玄米茶をいただきながら、パンケーキの登場を待ちます。
うさパンケーキの味を引き立てる、北海道・興部町「ノースプレインファーム」の発酵バターと同じく北海道・十勝産の小豆で作られるうさぎやの餡。わくわくしながらうさパンケーキの登場を今か今かと待つ店内。期待感で店内がおおわれているかのような雰囲気です。
工場で焼きあげられた「どら焼きの皮」が登場！
いよいよ焼きたてのどら焼きの皮「うさパンケーキ」が登場しました！うさぎや本店の地下工場で焼き上げられたばかりのパンケーキが箱でお店に届くと、店員さんがプレートへと置いていきます。
いよいよ目の前に「うさパンケーキ」が！艶やかさすら感じさせる、しっとりとしたうさパンケーキ。一斉にスマホやカメラで写真を撮り始める店内。自分もたくさん撮ってしまいました。
まずは発酵バターでいただきます
4枚積み重ねられた「うさパンケーキ」。さっそくいただきましょう。焼きたてのどら焼きの皮はあったかく、しっとりとした手触り。普段は見ることのないどら焼きの皮の裏面に、ノースプレインファームの発酵バターを塗っていきます。どら焼きの皮のぬくもりで溶けていくバター。あぁ、なんて甘美な瞬間。
バターを塗ったら、皮を半分に折り、溶けたバターが流れ出ないようにピッタリ閉じる「折り耳締め」にして食べましょう。これだとちょっと折り方が甘いですね。
さっそく一口食べてみると、焼きたての皮はしっとりもちもち！皮の上品な甘さに発酵バターの塩加減が絶妙に絡みあって、皮の甘さを引き立ててくれます！うさぎやのどら焼きの皮はレンゲのはちみつを練りこんでいて、しっとりとした中にもさくっとした食感。甘い香りが鼻から抜けて、とても幸せな気持ちに・・・あぁ。これは絶品です。
次は餡を挟んで・・・
2枚目は餡を挟んでいただきます。下地に発酵バターを塗って、そしてうさぎや自慢の餡をたっぷりと。程よい甘さの餡が、これまたバターの塩気に引き立てられて絶妙な味わいに！どら焼きの餡に比べると少し水気が多めのようですが、これのおかげでジューシーな食感になっています。どら焼きの皮に餡ということで、いわゆる「どら焼き」ですが、店頭に並ぶどらやきとは一味違った味わいです。どら焼きだけど、どら焼きじゃない、これが「うさパンケーキ」。
食べている途中に気付きましたが、餡とバターの乗っているお皿はうさぎの耳をモチーフにしてるんですね！パンケーキに小豆の目玉を乗せてうさぎパンケーキ。このあたりの遊び心もいいですねー。
うさパンケーキ4枚、あっという間に完食。その美味しさに手が止まりませんでした。どら焼き2個分なので腹持ちも十分。しっかりした朝食になりました。
開店前に並ぶ価値あり。絶品の「うさパンケーキ」
朝9時から10分までの間に来店した人だけが食べられる「うさパンケーキ」。焼きたてのどら焼きの皮と発酵バター、餡の組み合わせは、普通のどら焼きとはまた違う味わいを楽しませてくれます。ちょっと朝早いのですが、気になる方、和菓子好きな方は並んでみる価値はあると思います。ぜひ、朝10分だけのお楽しみを味わってみてください。
パンケーキだけじゃない。うさぎやカフェは通常メニューも逸品揃い。
うさぎやCAFEさんはパンケーキ以外の他のメニューも美味しいんですよ。朝並んでパンケーキが食べられなくても、他のメニューもぜひお試しくださいね。
ようかん、おしるこ、モナカ・・・和菓子とお茶を楽しめるメニューもあります。
ハワイの超軟水を凍らせた氷で作るかき氷は、まじりっけなしのピュアな美味しさ。どら焼きの餡とどら焼きの皮に使うはちみつで召し上がれ。
どら焼きをフレンチトーストに仕上げた魅惑の一品「うさどらフレンチ焼き」。こちらはグランドメニューにあるので、品切れになっていなければ日中でも食べることが可能です。
